La palabra Chapulín proviene del náhuatl chapolin, formado de chapa (rebotar) y ulli (hule, caucho) por la habilidad de este bichito de rebotar. Dentro de algunas regiones de la Republica Mexicana los chapulines son una comida ancestral, con más de 3000 años de tradición.
Es interesante notar que los antiguos decían "chapolin" en singular y "chapoltin" o " chachapoltin" en plural.
Los zapotecos, mixtecos y mayas los consumían como remedio para enfermedades digestivas, respiratorias, nerviosas, entre otras. Más Información
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